雨天，忽然想起了喝茶的日子。但是蹩脚的茶艺总是冲泡不出最沁人心肺的茶香。每每是想喝茶了，就会跑到朋友那里，央求他把最好的铁观音拿出来尝尝，朋友总是笑我嘴馋，然后不紧不慢地拿出他心爱的茶具，洗净，摆在茶几上。一边欣赏他的茶艺，一边去品味茶的芬芳，这时光，便有了不同的味道。也曾向朋友讨教茶艺，但是拙笨的我总是不得要领，不过倒是总结出了一点：同样的水，同样的茶，同样的茶具，但出自不同人之手，味道也就不同了。

一个人来到茶城，人影廖廖，这种雨天是没有多少客人的。朋友说安溪的铁观音很有名，味道也很适合，一楼里面有一家安溪天马茶厂的直销店，老板是福建人，很热情，很耐心的向我介绍铁观音的成色和制茶工艺，请老板泡几壶，从几百元到上千元的，细品，总是觉得不合口味，有的太浓，有的太淡，有的茶汤过于清翠，有的味道难以沁喉，老板有些迷茫，也许他没遇到过我这么口刁的北方人吧。不过还是在他家买了几种不同档次的铁观音，老板很有诚意的约我有机会再来品茶，笑，付钱走人。

用飘逸杯冲泡了一杯中档的铁观音，然后把几种铁观音摆在桌上，百无聊赖地分辨他们的不同之处，从成色上，它们有稍许的不同，好茶，嫩绿的颜色让人看了心愉，差一些的，成色也就偏暗。老板说茶的颜色并不重要，重要的是入口的味道，好的铁观音，绿叶红镶边,七泡有余香，不知道眼前的这几种茶叶，是否如老板说的那样。

朋友说沏茶时要加一份心情在里面的，即用心去沏一杯好茶，而品茶者，如能在茶中品出这种心情，那么，这才是茶艺的最高境界。

茶如女人，淡淡的品，总会有不同的味道。

女人如茶，越泡越有味道。