3月3日

今天的主打菜，家常豆腐。

春节几天在家里鸡鸭鱼肉吃太多，所以回来就做点素的，素归素，还是要有肉。^_^

步骤：

1、把豆腐切成小块，过油炸成双面黄

2、捞出豆腐，就这炸豆腐的油，把肉末（肥瘦兼半的那种）、葱姜蒜炒香，再放豆瓣酱、豆豉、蒜苗一并炒香

3、放半碗白开水，煮开后放入豆腐，一点料酒，盖上锅盖大火煮五分钟的样子，水淀粉勾芡，就好了。